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冰淇淋机预冷功能的作用很重要

发布时间:2018-03-21 编辑:Eric ..

  冰淇淋机的预冷功能是把储料缸里面的冰淇淋浆料提前降温,这样做的目的有两个:

  第一是可以使冰淇淋机更快的生产出冰淇淋,尽量减少所需要等待的时间。

  第二是使料缸中的冰淇淋奶浆可以保鲜,夏天的时候如果冰淇淋长时间不销售的话,随着料缸里面温度的提升,细菌的繁殖速度也就越快,几个小时以后就会酸败了。所以增加预冷功能的冰淇淋机相当于增加了一个小的制冷系统。

  对于使用自制奶浆的人来说冰淇淋机是一定要带预冷功能,如果不带预冷功能的话,每天都需要清洗机器,每次清洗都会产生一点点的浪费,同时我们必须要进行消毒清洗,这样就会增加日常的工作量。

  夏天的时候,每隔2天清洗一次冰淇淋机,平时每隔4天清洗一次冰淇淋机,不带预冷功能的需要每天都要清洗冰淇淋机。为了防止停电而造成预冷失效,每天应根据销量添加冰淇淋奶浆料,尽量在结束营业时使料缸中的料所剩无几。这样做即使真的出现特殊情况,也不会给自己带来太多的损失。

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