最近郑州朗格在网上看到有些做棉花糖的朋友说:
有些厂家的出糖器在加热过程中有突然破裂、爆开的情况,我们咨询了我们工厂里的工程师,这里我们给大家做个讲解,主要原因是:
1、花式棉花糖机的出糖器材料主要为铝,铝分为一次用铝和二次用铝:
(1)一次用铝是用纯铝钉进行热熔挤压加入合金物质,铝钉与合金的比例是6:4;表现特征为切面有较强的光泽度。
(2)二次用铝是用市场上用废的型材进行热熔成型,因为废铝表面原来存在杂物,若要清除杂物,则会增加生产成本!
如果是二次用铝在加热时,铝受热后的热胀冷缩与其他杂质热胀冷缩程度不一样所以会导致胀度不一样而崩裂了,在说了不好的材料本身就是是不赖用了,在朗格购买的棉花糖机的铝锅用了那么多年都没有烧坏!
2、如何判断棉花糖机的出糖器好坏:
(1)看表面材质是否细腻无杂质
(2)看煅面光泽度,如何没有亮度而灰暗,有可能就是杂质铝!